Ingredientes
- 4 fondos de alcachofa
- 1 palta
- 10 rodajas de palmitos
- 1/2 pimentón rojo
- 1 ají verde
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 1 cdta. de aceite de sésamo
- 1 cda. de sésamo negro
- 1 cdta. de sésamo blanco tostado
- 1 ramila de cebollín (la parte verde)
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Corta en cubos finos los fondos de alcachofa, palta, palmitos, pimentón, ají verde y cebollín y mezclar en un bowl.
- Para el aliño incorporar bien los ingredientes líquidos y añadir a la mezcla anterior.
- Agregar sal y pimienta a gusto, decorar con sésamo negro y blanco y servir.