Hubo un tiempo en que comer dulces era un lujo. Probablemente los traían los abuelos el fin de semana y definitivamente había que racionarlos para que alcanzara para todos. Algo de esa nostalgia se puede encontrar en La Dulcería, una tiendita que funciona en Valparaíso hace años y recientemente se instaló en Santiago en el Drugstore. Ahí se pueden encontrar esos caramelos de antaño, como las «almohaditas» de anís, los dulces de violeta y los «tronquitos» con dibujos al centro. Se producen artesanalmente y tienen una línea sin azúcar (¡vaya paradoja!).
Otro lugar que evoca el pasadoes la panadería Briqué, ubicada en el sector del Parque Bustamante. Tienen pan de calidad todo el tiempo, el que además se han preocupado de acompañar con un buen café en las mañanas o una rica cerveza artesanal en las tardes. ¡Irresistible!
En Vitacura, visitamos un restaurante nikkei que tiene harta personalidad: Niki, en Borderío. Por su parte, nuestro columnista Mecha Corta nos da una receta más casera, la del pastel de berenjenas.
La playlist de la semana es bien novedosa y surtida. Está dedicada a los Derechos Fundamentales del Hombre y, aunque usted no lo crea, para cada uno de ellos hemos encontrado una canción. ¿Derecho a la vida privada? Spies, de Coldplay. ¿Derecho al debido proceso? The trial, de Pink Floyd. ¿Derecho a la educación? El baile de los que sobran, de Los Prisioneros. Sorprendase con esta lista de 26 canciones.
Les recordamos que todos los viernes pueden escuchar el podcast del GPS Líbero en nuestro sitio web, Spotify o SoundCloud, con estos y otros panoramas para hacer el fin de semana.