Gastronomía es presentado por:
Publicado el 18 de abril, 2019

Directorio de comedores sin carne

Autor:

Rodrigo Martínez

Los invitamos a conocer espacios de esta  nueva oleada vegetariana e internarse en los sabrosos caminos de la cocina vegana más estricta.

Autor:

Rodrigo Martínez

Se presentan las restricciones alimenticias por motivos religiosos y el grueso del público se concentra en el consumo de pescados y mariscos, los mismos que experimentan alzas, mediáticas fiscalizaciones a la espera del domingo con su carga de ovalada chocolatería. Apenas unos pocos se vuelcan a recetas sin proteínas animales, que son un verdadero deleite. Por lo mismo les recomendamos revisar este directorio de comedores vegetarianos que son referente para todo el año. Entre los más famosos, El Huerto, Verde Sazón y Quínoa.

Pero los invitamos a conocer espacios de esta  nueva oleada vegetariana e internarse en los sabrosos caminos de la cocina vegana más estricta. Muchos de estos comedores figuran la propuesta del blog No Vivo de Pasto, que ha desarrollado un mapa muy útil con tiendas y restaurantes veganos con propuestas más que tentadoras. Un blog que recomendamos con entusiasmo. Asimismo les levantamos el pulgar a estos comedores que derrumban los prejuicios que encasillan al comedor veggie en el estrecho marco de ensaladas y semillas.

Adhana. Pérez Valenzuela 1455, Providencia. Tel. 2 2349 4337. www.adhana.cl

Café Cajú. Luis Pasteur 5337, Vitacura. Tel. 2 2455 9010. www.cafe-caju.com

El Huerto. Orrego Luco 054, Providencia. Tel. 2 2231 4443. www.elhuerto.cl

Holm. Padre Mariano 125 y Santa Magdalena 51, Providencia. holmcomidafeliz.cl

Hotel Bidasoa. Av. Vitacura 4873, Vitacura. Tel. 9 9165 1370. www.hotelbidasoa.cl

La Fraternal. Av. Holanda 3362, Ñuñoa. Tel. 22921 7724. www.lafraternal.org

Quínoa. Av. Luis Pasteur 5393, Vitacura. Tel. 9 4408 4371. www.quinoarestaurante.cl

Rawdical. José Luis Aguilar 1157, Providencia. Tel. 9 4153 9431. www.rawdical.cl

Shakti. Av. Italia 1568, Barrio Italia. Tel. 2 3202 6455.

Vegan Bunker. Fresia 529, Providencia.

Vege Chef. Providencia 1336 y Providencia 2169, local 11. Tel 9 7556 8384.

Verde Sazón. Av. Italia 857, Providencia. Tel. 949157295.

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