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Publicado el 16 de abril, 2020

Aperitivo: Primero, lo primero

Health coach, diseñadora, creadora de La ruta saludable, @larutasaludable.cl Juanita Lira
Una alimentación saludable no tiene por qué interferir en la vida familiar o social, porque una vida sana no es solo lo que está en el plato, sino también nuestra relación con otras personas, el descanso, el estrés, nuestro trabajo, el deporte. Aquí les dejo una idea de aperitivo.
Juanita Lira Health coach, diseñadora, creadora de La ruta saludable, @larutasaludable.cl

Hot Cocktail

Ingredientes (para 1 vaso)

  • Jugo de 1/2 limón (también puede ser pomelo)
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de miel
  • Una canela entera
  • Tajada de limón

Preparación

En un vaso poner el limón, vino, miel, canela, la rodaja de limón y rellenar el resto con algún té que te guste mucho. Yo elegí uno frutoso de arándanos.

Tártaro de salmón

Ingredientes

  • 500 grs de salmón
  • 100 grs de cebolla
  • 1/2 pimentón rojo
  • 1/2 pimentón verde
  • 1 palta
  • 1 taza de cilantro o perejil
  • Jugo de 3 limones
  • 1/4 taza de aceite de sésamo
  • Sésamo negro
  • Almendras laminadas tostadas
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Picar el salmón, la cebolla, el pimentón, la palta y el cilantro o perejil en cuadritos. Aliñar con el jugo de los tres limones, el aceite de sésamo, sal y pimienta. Por último añadir sésamo negro y almendras laminadas tostadas.

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