- Ingredientes
300 grs de arroz integral (ya cocido)
1 pimentón
2 cebollines, la parte blanca y verde
2 zanahorias
1 zapallo italiano
1 taza de almendras laminadas
1 taza de cilantro fresco
Aceite de oliva
Aceite de sésamo
Salsa de soya
Sal y pimienta
- Preparación
Cortar la verduras en cuadritos bien chicos. En un sartén grande saltear el cebollín, pimentón, zanahoria y zapallo con aceite de oliva y de sésamo. Salpimentar. Después de unos cinco minutos, o cuando las verduras estén tiernas, agregar el arroz integral (ya hecho, según la instrucciones del paquete) y mezclar con las verduras. Agregar salsa de soya a gusto. Finalmente servir y decorar con almendras laminadas tostadas y cilantro fresco.