Señor Director:
Según el Colegio de Nutricionistas, se estima que en Chile existe un déficit de profesionales nutricionistas en torno al 60%. En la actualidad cada nutricionista atiende aproximadamente a 120 pacientes por día, o incluso más. ¿Acaso de esta forma es posible crear cambios significativos que mejoren los problemas de alimentación en nuestro país?
Esta falencia se podría deber al desconocimiento por parte de la población de la gran labor cumplida por estos profesionales. No ha sido reconocida su contribución para combatir la malnutrición, mejorar la calidad de vida de las personas y prevenir muertes tempranas. Todo indica que la escasez de profesionales descrita no se debe a una discreta cantidad de universidades o egresados, sino a una baja contratación en los servicios de salud. Esto se traduce en un número bajo de nutricionistas, incapaz de satisfacer todas las necesidades de la población. Los nutricionistas son capaces de resolver muchas falencias sanitarias de nuestro país, siempre y cuando se valore su labor.