Publicado el 03 de diciembre, 2020

Bienvenidos a mi cocina: Charcutería, embutidos y curados (parte 2)

Autor:

Pía Orellana

En su programa de cocina, Eduardo Escaffi profundiza sobre los embutidos (tema también del capítulo anterior), y nos muestra distintos tipos: arrollado de cerdo, chorizos, salchichas, chistorras, prietas, gordas, butifarras, chorizos parrilleros, salchichón. La gran diferencia entre ellos es el aliño y el tamaño. Casi al final del capítulo entrega una buena técnica para ponerlos a la parrilla.

Autor:

Pía Orellana

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