Selección Nacional es presentada por:

GPS Líbero

jueves 03 de enero, 2019

Recibe este informe todos los jueves

Suscribirse

¡Muy feliz 2019! Los saludamos con mucha alegría, esperando que sea un gran año para todos ustedes y que este informe semanal les siga entregando herramientas para disfrutar de esos tan necesarios e importantes momentos de ocio.

El GPS Líbero crece, tenemos novedades… y una invitación. Este lunes 7 de enero damos inicio a nuestra temporada de safaris. ¿Cómo? Sí, leyó bien. No veremos animales salvajes ni viajaremos arriba de un jeep, sino que recorreremos bares, guiados por nuestro cronista gastronómico Rodrigo Martínez, quien nos mostrará las tendencias en coctelería. Una invitación a descubrir con ojos propios el avant-garde de la mixología. «Safari de Cocktails», imperdible.

En esta edición le damos la bienvenida también al food blogger Pipe Sánchez, quien una vez al mes nos reportará los mejores sándwiches que pruebe en su viaje por el mundo. Son 52 ciudades las que recorrerá durante el año, por lo que vale la pena ponerle atención y tomar nota. «Comiéndome el mundo» es el nombre de la sección.

Siguiendo con lo gourmet, esta semana les recomendamos dos lugares de reciente apertura: El Bodegón (Santiago) y Waincaina (Concón). A los fanáticos de la cerveza, les contamos que ya está disponible la Guía 2019, de Pascual Ibáñez. Un trabajo serio que mezcla experiencia y criterio, y que además hoy está en formato digital. Más barato y transportable.

La playlist de esta semana está dedicada a la Nueva Trova Cubana. Se trata de música promovida por el régimen de Fidel Castro luego del triunfo de la revolución y que, como es de esperar, tiene un contenido político claro. Silvio Rodríguez, Pablo Milanés y otros forman parte de esta lista.

Enero se ha constituido como el mes del teatro y del cine y en todo el país se han extendido muy buenos ciclos. Sólo a modo de recordatorio les sugerimos revisar la cartelera de los principales, aunque tenemos claro que hay muchos otros festivales de calidad:  Santiago a Mil, Centro Mori, Corporación Cultural de Las Condes, Festival de Cine de Las CondesFestival de Cine Wikén.

Por último, la columna de Fernanda Demaria se refiere al cierre de Cosas, una revista pionera, que marcó una época, cruzó fronteras, y cuyo fin es un llamado de alerta para los medios que siguen en pie.

¡Que tengan un gran fin de semana!

GPS Líbero es presentado por:
Sabores

El Bodegón, la nueva apuesta de La Vinoteca

En Nueva Costanera se acaba de abrir un nuevo espacio al alero de la tienda La Vinoteca. Con un cuidado interiorismo y una suerte de grandes éxitos de sus anteriores proyectos culinarios, El Bodegón es un espacio ideal para toda hora: desayunos con reponedoras y sabrosas opciones con huevos, quesos y charcutería de primer nivel, platillos para almorzar, copas de vino a buen  precio (desde $2.800) y los vinos a precio de tienda. Irresistible.

 

El Bodegón. Nueva Costanera 3955, Vitacura (ver mapa). Tel 22953 6291. Abierto de lunes a sábado de 8.30 a 23.00 horas. www.lavinoteca.cl

Seguir leyendo

Nuevos sabores peruanos en Concón

Una reciente apertura en el balneario siempre pródigo en oferta gastronómica y que esta temporada promete transformarse en todo un referente. Ya al poco andar ha cosechado un batallón de comensales felices. Trabaja recetas con  precisión y fidelidad en las sazones, pero también hay espacio para osadías propias. El Tiradito de Loco es un recomendable, tanto como su Chupe de gallina, que combina con acierto lo chileno y lo peruano. Como el nombre lo indica, también es un perfecto matrimonio entre un comer más peruano y un beber más chileno. Abierto todos los días de 12.30 a 0.30 horas, en horario continuado.

 

Winecaina. Av. Borgoño 22.900, Concón (ver mapa). Tel. 23269 7138. Abierto todos los días de 12.30 a 0.30 horas, en horario continuado. reservas@winecaina.cl

Seguir leyendo

"Comiéndome el mundo", por Pipe Sánchez: Sydney, una ciudad inclusiva y de sabores multiculturales

«Tengo la mejor pega del mundo: Viajar por el mundo comiendo un sándwich diario durante un año, para luego crear una completa guía donde encontrar las mejores preparaciones del planeta», dice el nuevo columnista de El Líbero. En esta misión, una de sus primeras paradas fue la movida ciudad de Sydney y acá cuenta qué y dónde hay que comer.

Seguir leyendo
Panoramas

Safari de Cocktails

La invitación es a conocer la ciudad desde su coctelería, y de la mano de alguien que sabe. Rodrigo Martínez, periodista especializado en gastronomía, nos llevará por distintos bares para conocer, discutir y disfrutar nuevas maneras de entender el universo de la coctelería.

El primer Safari de Cocktails será en el Bar Lorenza, y el invitado especial, el destacado columnista Joe Black, para ponerle el toque político a la conversación.

Seguir leyendo
Spotify

Trova Cubana

Este año se cumplen 60 años del triunfo de la revolución cubana. En particular se celebra el hito del 1º de enero de 1959, cuando Fidel Castro entraba triunfante a Santiago de Cuba, y Fulgencio Batista huía de La Habana para buscar asilo en República Dominicana.
Hace algún tiempo, hicimos una lista sobre la música prohibida por el régimen, y otra sobre Buena Vista Social Club, también olvidada por la revolución. En esta ocasión, preparamos una lista con la música oficial, aquella que germinó incentivada por Fidel y sus amigos: la Nueva Trova Cubana y que incluye a Silvio Rodríguez, Pablo Milanés, Leo Browuer, Carlos Puebla, Noel Nicola y otros artistas de gran influencia en Latinoamérica y, por supuesto, en Chile.
Seguir leyendo
Cocina Cuento

Conozca las mejores cervezas de Chile

El sommelier español Pascual Ibáñez ha liderado por más de una década el más sólido panel de cata de cervezas de Chile. A los comentarios precisos de Mario Ávila y José Antonio Alcalde, se le agregan las percepciones organolépticas del entrenado paladar de Ibáñez quien propone este brebaje como un perfecto consorte de una experiencia gastronómica. El recuento anual cuenta su duodécima versión, esta vez en digital y a un precio al alcance de todos.

 

Guía de la Cerveza en Chile 2019. La versión digital se puede adquirir a través de la web www.pascualibanez.cl. Precio de referencia $2.990.

Seguir leyendo
Critica TV

Cómo sobrevivir en el valle de los caídos

Revista Cosas cerró definitivamente. La diversidad de  contenidos que hace décadas le dio el éxito fue parte de su condena. No logró reinventarse en un escenario económico adverso y terminó sumándose a la lista de medios que pasaron a ser material de archivo. Pero no todo está perdido. Son varios los diarios y revistas que incluso crecen en la era digital gracias a la implementación de estrategias  claras y diferenciadas.

Seguir leyendo

GPS Líbero en tu correo

Suscribirse