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GPS Líbero

jueves 27 de diciembre, 2018

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¡Y llegamos al último GPS del año! Esta vez, además de las recomendaciones para el fin de semana, le pedimos a nuestros columnistas que destacaran lo mejor del 2018, y es por eso que incluimos los links a esos artículos que vale la pena revisitar.
Partimos con la playlist de la semana, que contiene tanto títulos en español como en inglés, ideales para un ambiente festivo. Andrés Sotomayor -el abogado amante de la música que prepara esta sección- eligió además sus listas favoritas del año: la de la serie “Peaky Blinders“, la de Nick Cave -“porque fue uno de los mejores conciertos del año” y la de Fantastic Negrito -“todo un descubrimiento para mí”-.
En gastronomía, les contamos de Bistró Origen, del chef Ignacio Ovalle, que abrió hace muy poco en el centro de Santiago. Además, les entregamos una completa guía de lectura culinaria para el verano, que incluye tanto los mejores libros de cocina del año que se va como los que acaban de llegar a librerías. Y por si se perdió alguna recomendación de restaurantes, nuestro cronista Rodrigo Martínez eligió los mejores: Osaka, Europeo, Jerónimo y Bistró Viet.
Por su parte, Mecha Corta también nos invita a revisar las columnas de “cocina política” que marcaron el año: “Los chilenitos carreteros de Boric“, “La palta reina de Bachelet“, “La tortilla de erizos del ministro Varela“, “Los porotos con rienda de Joaquín Lavín” y “La pichanga caliente de monseñor Scicluna“.
En cine, la periodista Virginia Araya nos recuerda cuáles son las películas del 2018 que no se pueden dejar de ver (si ya no están en cartelera, habrá que esperar que lleguen a Netflix): Nace una estrella, Bohemian Rapsody, Roma, Isla de Perros, En pedazos, DesobedienciaLa Madame, María Magdalena, La esposa y Dos noches hasta mañana.
Además cuenta de la programación del Teatro del Lago, que parte ya la próxima semana.
Por último, Fernanda Demaria recuerda cómo Hollywood fue creando la idea de Navidad que tenemos hoy, en la que el Viejo Pascuero, los regalos y el árbol de Pascua acaparan la atención. Además, eligió las columnas más determinantes del año: “El mundo no es azul“, “El cine quema los libros“, “¿Cuánto pagarías por desenmascarar a un abusador?“, “El riesgo de frivolizar el suicidio de una adolescente“, “Vietnam y la crisis de la televisión pública“, “Ley Ximena” y “Roma versus Hollywood“.
Esperamos que tengan un gran fin de semana y fin de año, y que los que inician sus vacaciones puedan aprovechar de descansar.
¡Muchas gracias por acompañarnos durante este año!
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Sabores

Bistró Origen: Deleitosa honestidad

El cocinero Ignacio Ovalle arremete con su proyecto más personal. Una propuesta en la que se puede percibir todo el talento y la potencia de una cocina frontal, sin ambages. Ejecutada con técnica, sazón y aterrizados precios. Recorrimos parte de su carta, que es movediza como el mercado y la frescura de los productos. Encontramos una cocina de carácter y a la vez honesta. Un destino culinario en el antiguo barrio top de la capital.

Bistro Origen. Ricardo Cumming 94, tercer piso (ver mapa). Abierto lunes y martes de 19.00 a 0.00.horas. Miércoles a sábado de 13.00 a 15.00 y de 19.00 a 0.00 horas. En redes sociales: @cumming94

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Panoramas

En Teatro del Lago: Flamenco, fado, tango, circo y jazz

La próxima semana parte la intensa temporada cultural de verano en Teatro del Lago. Durante enero, hay programada una serie de actividades que se centran en la danza y la música, además de interesantes conversatorios, como el que une lo foodie y la química.
Puede revisar el programa completo y comprar entradas acá.
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Spotify

Playlist: Año Nuevo 2019

El año nuevo tiene que ver con la necesidad de establecer ciclos, de generar un quiebre que nos permita terminar algo y volver a empezar, que nos permita mirar hacia atrás y hacia adelante. Esa transición es la que amerita tanto jaleo y, para acompañarlos, hemos preparado una lista festiva, aunque no necesariamente de fiesta, que incluye próceres como La Floripondio, Los Fabulosos Cadillacs, Juanafé, Coldplay, The Rolling Stones y Chico Trujillo.
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Cocina Cuento

Títulos imprescindibles para la biblioteca gourmet

Temporada de recuentos y de balances. Los lanzamientos editoriales este año tuvieron, como ha sido una tendencia al alza en el último tiempo, muchas y variadas novedades relacionadas con el bon vivant actual. Son “lo mejor de” para leer o consultar este 2019, todos libros reseñados en nuestro boletín semanal con recomendaciones de lo que se viene. Lecturas para alimentar el verano.

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Critica TV

Falsa Navidad

Una de las clásicas salidas de libreto de Donald Trump terminó con la ilusión de un pequeño de siete años. El mismísimo Presidente de Estados Unidos le comunicó que el Viejo Pascuero no existía. Así, sin rodeos ni preámbulos, para este niño el sueño del espíritu navideño llegó a su fin. Un espíritu creado por Charles Dickens y alimentado por la industria hollywoodense que convirtió a Santa Claus en una lucrativa estrella de cine responsable de cómo vemos y vivimos estas fechas.

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