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jueves 14 de mayo, 2020

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Si algo ha producido el coronavirus y la cuarentena es una lluvia de ideas a nivel global. En Amsterdam, por ejemplo, un restaurante se apronta a abrir las puertas la próxima semana con un concepto que mezcla buena comida y seguridad: los greenhouses son espacios cerrados -piensen en un pequeño invernadero- para que dos, máximo tres personas puedan ir a comer. Como era de esperar, las reservas no tardaron y las próximas mesas disponibles son para junio. En Värmland, Suecia, en tanto, una ingeniosa mujer instaló el concepto de “mesa para uno”, de manera que quien quiera ir a comer a este lugar pueda sentarse a la mesa y recibir su plato en un canasto que “viaja” desde la cocina a la mesa suspendido por una cuerda. Son los nuevos tiempos, que llaman a reinventarse.
En el newsletter de hoy, como siempre, encontrarán recomendaciones de libros, series, películas, además del comentario de arte de Gabriel Carvajal y recetas y tips gourmet de nuestros especialistas. ¡Que disfruten!

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