En este capítulo de La Repisa, los recomendados son «Nacidas para reinar», de Julia P. Gelardi; «Michelangelo and the Pope’s ceiling», de Ross King; «Cabo de Hornos», de Francisco Coloane; y «Patrimonio», de Philip Roth.

En el capítulo de hoy, recomendamos dos novelas históricas centradas en el fin de dos dinastías europeas: la de los Capeto en Francia y la de los Romanov en Rusia. Además, un libro sobre liderazgo, basado en la vida del Papa Francisco, y otro del reconocido escritor inglés C. S. Lewis.

En el programa de hoy, Eduardo Escaffi nos cuenta sobre las distintas formas en que los seres humanos aprendimos a transformar los alimentos para hacerlos digeribles. Además, nos da una receta para preparar médula al horno. ¡Imperdible!

En este capítulo del programa nuestros columnistas recomiendan thrillers escalofriantes y un par de historias de la vida real que resultan difíciles de creer. Una muestra de que «la realidad supera la ficción».

En el programa de hoy, Eduardo Escaffi aborda cómo el cuerpo del ser humano se fue adaptando a su forma de alimentación, desarrollando una tolerancia a la lactosa, el gluten, las bacterias y más.

En el cuarto capítulo de «La Repisa», nuestros columnistas Gonzalo Cordero, Paula Schmidt, Francisco Orrego y Cristóbal Aguilera recomiendan libros que recorren la historia de Chile en el siglo XIX, así como otras que se instalan en el periodo entre las dos guerras mundiales en Europa. Además, sugieren una biografía y una novela que levantan el espíritu.

Eduardo Escaffi nos introduce en el mundo de las especies y las sales, y nos cuenta por qué son tan usadas en algunas partes del mundo y cuáles son sus beneficios, además del sabor.

La semana pasada semana, Eduardo Escaffi nos introdujo al mundo de los cuchillos de cocina. En este capítulo nos entregará un par de tips para afilarlos y poder cocinar mejor.

En este segundo capítulo de «La Repisa», nos “juntamos” nuevamente a conversar online con el abogado Gonzalo Cordero, la periodista Paula Schmidt, el abogado Francisco Orrego y el también abogado Cristóbal Aguilera. Novelas costumbristas y otras que aluden a conflictos sociales figuran en esta selección. También destacan libros de autores chilenos.

De los varios hobbies que cultiva Eduardo Escaffi, quizás el que más aplausos le ha traído es el de la cocina. Y claro, porque más que preparar un plato para sus comensales, lo que disfruta es hacer pequeñas degustaciones de varios de ellos. En este microprograma les presentamos una nueva sección en formato audiovisual, en la que el multifacético ingeniero nos da esos tips que harán que comer en la casa sea un verdadero lujo, entregándonos datos interesantes sobre los más distintos temas que rodean la cocina. En el capítulo de hoy, los cuchillos.

Nos “juntamos” a conversar online con con Gonzalo Cordero, Paula Schmidt, Francisco Orrego y Cristóbal Aguilera y les pedimos que nos recomendaran libros para esta época. Como buenos lectores, sus repisas estaban llenas de títulos interesantes y entretenidos a los cuales echar mano. Y como buenos conversadores, nos contaron algunas anécdotas, mañas y hábitos que caracterizan sus momentos de lectura. Esta instancia la convertimos en un programa audiovisual que pueden ver aquí.