La Cocina Canalla de Augusto Merino (Ruperto de Nola) es presentado por:
Una cocina de antaño, con recetas que requieren el lujo del tiempo, de la cocina en equipo, de la sobremesa. Una cocina que literalmente “se ríe a carcajadas de concursos culinarios, de los hierbajos endémicos, las pirotecnias químicas, las innovaciones y las audacias. (…) Cocina de vieja que ofrece almuerzos en su restorancito carretero. O sea, de huarique, de picá, de taberna, de bistró”, escribe Augusto Merino, el hombre detrás del personaje.
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