Entre emporios, panaderías, cafeterías, tiendas para los amantes del asado y chocolaterías, es una extensa avenida comestible.
Publicado el 06.07.2017
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En toda la extensión de esta concurrida arteria de la comuna de Vitacura, encontramos una oferta variopinta, cargada a lo dulce, con más de una decena de pastelerías, cafés, tiendas gourmet y emporios. Esta calle tiene todo lo que un foodie o un goloso puede desear para las tardes invernales que nos quedan por delante.

¿Un café? Pueden partir visitando a uno de los pioneros del sector. Se trata del salón de té Mozart, que dispone de excelente pastelería nacional y tradicional. Otros buenos lugares son La Florencia, que dispone de platos de un influjo mediterráneo y con un ala de impecable gelatería, y Valpert, que dispone de buen café y buenos sánguches de miga. Si buscan más piruetas y baristas, en Café Noi manejan bien las técnicas del latte-art y despachan buenos capuccinos.

Oda al efecto de Maillard. De mar y tierra. Atentos con la oferta de productos del mar de excepción como los que se encuentran en Aquachile. También constatamos la presencia de otras tiendas consagradas a la caramelización de las azúcares de las proteínas animales en su encuentro con el fuego (efecto de Maillard). Parrillas, carnes y accesorios para asados lucen un sitial de honor entre los anaqueles de Gour-Meat, y Camposorno.

Una calle muy dulce. La repostería nacional está muy bien representada en la oferta de la conocida Montolín, emprendimiento consagrado a la dulcería tradicional chilena, como la que también proponen Dulcería Las Palmas La Ermita. Además, encontramos otras delicias como las que ofrece las Rosas Chicas y sus estupendas empanadas de pino (premiadas constantemente), aunque también se lucen en su faceta de pastelería. Si de panificaciones de excepción se trata, un punto alto es el que se encuentra en Lo Saldes, que además dispone de un atractivo brunch. Cierra el paso por lo dulce un puñado de buenas ofertas de chocolaterías, como La FêteVarsovienne, la siempre inquieta oferta que propone la tienda Damien Mercier y la hermosa y evocativa tienda Moulie.

Tiendas, emporios y propuestas orgánicas y vegetarianas. Un emporio muy british es el que propone English Emporio, que nos ayuda a recuperar la ceremonia de la once, algo tan nacional y típico de nosotros, los “ingleses” de Sudamérica. Otro emprendimiento congrega productos artesanales y una buena curatoría de conservas, salsas y mermeladas, además de buena fruta en esta tienda de barrio llamado simplemente El Almacén. Dos buenos lugares para apertrecharse de pastas frescas son Simonetti y el cercano Tan-Tano. Ahora, si buscan alimentarse en un código más orgánico y sano, pueden encontrar cereales, legumbres, salsas y hasta fruta orgánica, leches vegetales y frutos secos en Aldea Nativa, que también cuenta con una barra de jugos prensados en frío y repostería vegana. Para platillos vegetarianos, una tendencia al alza en la ciudad, uno que hace las cosas consistentemente bien es el restaurant Quínoa, que es una excelente alternativa para desayunos y almuerzos.
Direcciones:
– Aldea Nativa. Manquehue Norte 1960, casi esquina Luis Pasteur (ver mapa). Tel. 22 604 8409. www.aldeanativa.cl.
– AquaChile. Luis Pasteur 6614 (ver mapa). Tel. 22 414 6220. www.aquachile.com.
– Café Noi. Luis Pasteur 6088 (ver mapa). Tel. 22 982 8164. www.cafenoi.cl.
– Camposorno. Luis Pasteur 5753 (ver mapa). www.camposorno.cl.
– Damien Mercier.  Luis Pasteur 6340, Loc. 4 (ver mapa). www.damienmercier.cl.
– Dulcería Las Palmas. Luis Pasteur 6420, local 2 (ver mapa). Tel. 22 219 0918 www.dulcerialaspalmas.cl.
– El Almacén, tienda de Barrio. Luis Pasteur 6058 (ver mapa). Tel. 23 223 9100. www.tiendadebarrio.cl.
– English Emporio. Luis Pasteur 6420, local 1 (ver mapa). Tel. 22 502 5244.
– Montolin. Luis Pasteur 6211 (ver mapa). Tel. 22 219 2101.
– Moulie, Maison du Chocolat. Luis Pasteur 6600, local 106 (ver mapa). Tel. 22 219 2976. www.muliechocolates.cl.
– La Florencia. Luis Pasteur 6411, local 2 (ver mapa). Tel. 22 245 5411. www.laflorencia.cl.
– Las Rosas Chicas, Luis Pasteur 6577 (ver mapa). Tel. 22 218 4779.
– Gour-Meat. Luis Pasteur 6093 (ver mapa). 22 789 5774.
– La Fête. Luis Pasteur 6666, local B-2 (ver mapa). Tel. 22 582 7472. www.lafetechocolat.com.
– Lo Saldes. Luis Pasteur 6001, Vitacura (ver mapa). Tel. 22 495 0034. www.losaldes.cl.
– La Ermita. Luis Pasteur 6340 local 3 (ver mapa). Tel. 23 203 3377. www.pastelerialaermita.cl.
– Mozart. Luis Pasteur 5852 (ver mapa). Tel 22 219 0700 www.mozart.cl
– Quínoa. Luis Pasteur 5393 (ver mapa). Tel. 22 954 0283. http://quinoarestaurante.cl/.
– Simonetti. Luis Pasteur 6156 (ver mapa). Tel. 22 953 8990. www.simonettipastas.cl.
– Tan-Tano. Manquehue Norte 2032, Local A, esquina Luis Pasteur (ver mapa). Tel. 22 711 7834. www.tantano.cl.
– Tienda Chocolates AM. Luis Pasteur 5774 (ver mapa). Tel. 22 219 0399.
– Vilapert. Luis Pasteur 6500, local 1ª (ver mapa). Tel. 22 218 5344.
– Varsovienne. Luis Pasteur 6493 (ver mapa). Tel. 22 953 9226. www.varsovienne.cl.